Recept na chutné kuracie polievka s domácimi rezancami, z ktorého ťažko odmietnuť



obsah:

Tradične, prvé jedlo slovenská kuchyňa bola vždy na prvom mieste. Každý vie, že v popoludňajších hodinách sa určite piť horúcu polievku, že sú zdravé. A dnes, či ovplyvnená západnými trendy, či veda revidoval svoj názor na správne a nesprávnej výživy a prínosu každodenná konzumácia polievky počas obedňajšej jedlo. Polievka – to je bohatá pokrm, ale ľahko stráviteľné, pomáha zlepšiť trávenie. Varené mäso a zeleninu udržať oveľa viac vitamínov a živín než u iných typov produktov tepelného spracovania.

load...

Je dôležité, samozrejme, variť, nestrávi všetko, pretože potom už nič vlaku a nemôže zostať. Polievky a vývary sú nevyhnutné pre tých, ktorí sa starajú o svoj vzhľad a zdravie. Zeleninové polievky majú zásadný význam pre ich prevenciu a stimulujúce vlastnosti. Okrem toho, prvý riadu obnovenie potrebnej rovnováhy telesné tekutiny, čo priamo ovplyvňuje krvný tlak.
Späť na obsah

Výhody polievok a vývarov

Ako výnosné využívanie polievok pre tých, ktorí chcú, aby diétne potraviny? Takže polievka telo rýchlo nasýtený, a množstvo energie potrebné pre telo stráviteľné polievky je rovnaký ako u druhého kurzu. Tak to dopadá, že budeme jesť menej kalórií do polievky, a spálili toľko kalórií ako pri použití celú sekundu. K dispozícii je aj strava polievky na báze. Napríklad, polievka, zeler, ktoré môžu byť konzumované v neobmedzenom množstve.

Obrovský výbuch energie sa prejavuje pri používaní potravín a kilo ísť preč. Najpodstatnejšie polievky a vývary – kura, ktoré priaznivo ovplyvňujú krvný cievy. Kuracia polievka zložky s protizápalový účinok, a to aj uľahčuje prechladnutia. Ideálna kombinácia chutí má kuracie rezancová polievka.

V tomto článku si budete môcť vybrať tie najlepšie pre vás recept na misky s podrobným popisom jeho prípravy.

load...

Späť na obsah

Tradičná štruktúra rezancová polievka

Kuracie rezancová polievka sa skladá z:

  • vták kurča (lepší domáci, vidieka);
  • 1 veľká cibuľa;
  • 3 zeler;
  • horúce paprikové korenia;
  • korenie;
  • soľ;
  • Čerstvé fenikel stonky;
  • vavrín;
  • 2 stredné mrkvy;
  • rezance;
  • čerstvých byliniek (podľa chuti).

Prvým krokom je príprava silný kurací vývar. K tomu, aby naše kurča (nie mrazené), umyť, čistí, suší sa z vody. Potom odstrániť všetky šupku a tuk z kostry. Teraz, nakrájame na 4 kusy, môžete jemne nasekáme, hlavná vec, ktorá bola zahrnutá v panvici dobre. Ležal v panvici cibuľu, zeler, paprika, chilli, bobkový list, kôpor a nakoniec našu kurča. Vyplniť všetky vriacu vodu v tak, aby sa voda len mierne pokrytá zeleninu a mäso, a zapálili. Prinášame vývar do varu, oheň zmenšiť (tak živná pôda sa zakalí). Potom je potrebné starostlivo sledovať, aby nedošlo k ujsť okamih odstrániť spodina skimmer alebo lyžičku do otvoru, ktorým je vhodné.

Ak zistíte, že populácia je stále nejasné, sa získa, môže byť trochu, pridajte pramienok studenej vody. Ďalším trikom, ktorý môže byť použitý, aby sa získal číry vývar – luk. Je potrebné starostlivo očistiť od šupiek na oboch stranách čo najbližšie k okrajom chvosty tak, aby nedošlo k poškodeniu celej konštrukcie odezhek väčšina žiarovky. A teraz je čas pridať soľ vývar. Vyhradzujeme si vývar variť pol hodiny na miernom ohni. Ako výsledok, dostaneme veľmi chutné kurča a silné, plné vývar.

Varenie kuracie polievka

Dostávame sa z hrnca všetko pripravené kurča, stavia ho do misy a zakryte fóliou kura, mäso mierne ochladí, ale popraskané. Skimmer by malo byť dostať zvyšok polievky: cibuľu, zeler a korenie. A ešte lepšie pripravený a kmeň vývar, potom je naša kuracia polievka bude krajší. Teraz dáme kurací vývar v hrnci na ohni. Akonáhle sa vývar varí, pridáme rezance v ňom nakrájanú mrkvu. Kým kuracie polievka sa varí na miernom ohni, sa budeme zaoberať kurča. Oddelením našej varené kuracie mäso z kostí, Mäso nakrájajte na stredne veľké kusy.

Pridajte kuracie mäso do polievky a nechajte ju na ohni po dobu niekoľkých minút. To je náš recept je pripravený! Ak chcete polievku bol ešte chutnejšie, že je lepšie nechať stáť 5-10 minút. Ale môžete servírovať polievku sypané jemne nakrájanou zeleninou. Samozrejme, že za vynikajúce polievka variť kurča s rezancami, ak budete mať recept na domáce rezance a varíme ju na polievku sami!

Nech nás tým správnym receptom tohto pokrmu.


Späť na obsah

Rezancová polievka doma

Tento recept nezanecháva nikoho ľahostajným! A vyzerá tak chutné, že aj nelyubiteli polievky si chcú vyskúšať aspoň lyžicu.

Ingrediencie potrebné na varenie:

  • kuracie prsia – 1 ks ;.
  • Mrkva – 1 ks ;.
  • cibuľa – 1 ks ;.
  • Kurací vývar – 1,5 l;
  • slepačie vajcia – 1 ks ;.
  • pšeničná múka – 100-150 g;
  • slnečnicový olej – 4 lyžice. L;
  • mleté ​​čierne korenie;
  • vavrín;
  • soľ.

Takže, rezance recept doma je jednoduché. Vezmite vajcia rozbiť ho do misy a rozšľaháme prisalivaem. Potom je potrebné pridať 20 ml vody a ešte poraziť dobre, môžete rozšľaháme, pridáme múku. Hniesť veľmi tuhé cesto. Teraz sa cesto môže byť vrátená tenkého na tenkej vrstve a nechať odpočinúť pol hodiny. Pristúpime k príprave až hlavnými jedlami.

Vyčistite cibuľu, nakrájame ju veľmi jemné slamy. Kurací rezeň by mali umyť a utrieť papierovou utierkou. Tiež nakrájajte na malé kúsky rovnaké. Vezmite panva, zahriať sa s rastlinným olejom a rozšírila sa do mäsa a cibule. Za mierneho miešania, smažiť do polovice. Pozorne sledovať, aby nie sú spálených produktov. Mrkvy sú čisté a votrite na hrubom strúhadle.

Položte panvu na oheň a bezstarostný pripravené ingrediencie: pečené kura s cibuľou a mrkvou – a naplňte polovicu vývaru všetko pripravené vopred. Pridajte bobkový list. Chradnúť rezerva pod pokrievkou asi 20 minút. Vrátime k našim rezance. S ostrým nožom valcovaného cesta na vrstvu tenkých pásov. Tu rezance a pripravený! Môžete mať tiež pridať do polievky, ktorú robíme. Pour zvyšok vývaru a varí sa po dobu ďalších 10 minút. Potom vypnite zdroj tepla a dať variť pre naše riadu asi 10 minút pod pokrievkou. Nalejte do hlbokej misky, ozdobíme zelenými a Dobrú chuť!


Späť na obsah

Bohaté zloženie kuracia polievka

Pre fanúšikov viac exotických jedál – ďalší recept rezancová polievka s kuracím mäsom.

Recept tohto prvého kurzu sa skladá z týchto zložiek:

  • kuracie prsné rezne – 1 ks ;.
  • Mrkva – 1 ks ;.
  • slepačie vajcia;
  • sezamový olej;
  • zázvor;
  • cibule;
  • pór;
  • cibule;
  • papriky;
  • čerstvé chili;
  • huby;
  • Čínska kapusta;
  • ryža ocot;
  • sójová omáčka.

Na cesto:

  • Pšeničná múka – 150 gr ;.
  • slepačie vajcia – 1 ks ;.
  • voda – 20 ml;
  • soľ;
  • rastlinný olej.

Pre vývaru:

  • polievka set – 1 balenie;
  • škorica;
  • chili;
  • cibule;
  • zázvor veľký;
  • veľká mrkva;
  • Oregano – pár vetvičkami.

Pristúpime k príprave. K tomu, začať variť s vývarom. Polievka nastaviť umývanie je vynechaný a na panvici so studenou vodou. My sme dali na oheň, privedieme k varu. Odstráňte výsledné váhy, keď už nie štát spodina, spí zeleninu.

Mrkva rez pozdĺžne na polovicu, cibule vyčistiť celý, chilli, oregano, škorica – to všetko dať do hrnca. Uviesť do varu a znížiť tepla na veľmi malé. Potom sa pridá zmes k varu ryžový ocot a sójovú omáčku. Soľ podľa chuti. Varí vývar po dobu aspoň pol hodiny. Poďme do tej doby ostatné zložky.

Pripravte sa rezance

Slepačie vajcia s vodou, soľou, masla, múky a hniesť cesto. Ako miešať cesto, sme už diskutovali, takže nebudem opakovať. Sme vrátiť cesto sa valček dostal aj veľmi tenké plátky, aby si, ako špagety. Necháme trochu vyschnúť. Teraz prejdite do rastlinného rezbárske práce pre doplnenie paliva. Leek stonku rez pozdĺžne na polovicu, odstráňte uprostred prepustiť na jednu stranu. Zvyšok dosky cibule shinkuem tenké prúžky. Je dôležité, aby všetky zložky v tejto miske boli znížené rovnakým spôsobom – slamky. Nasekané pór byť opláchnuté studenou vodou a stlačiť. Môžete posypeme octu ryže.

Potom rez zvyšok zeleniny. Kurací rezeň vývar nechať na holičkách a odísť, kým varené. Aj keď sme sa variť, smažiť zeleninu ľahko, takže nestrácajú krehkosť. V panvici zalejeme sójovú omáčku a sezamový olej môže odkvapkávať. Teraz opakovať rovnaké akcie s praženia s vareným kuracím mäsom. Akonáhle opečené chrasty na mäso vyberte a nakrájajte na plátky.

Ďalej sa pôda by mala byť pripravená filtrovať a variť rezance. A aby to bolo jednoduché. Voda by mala variť, potom je potrebné, aby k nemu pridám soľ a premiešame rezance po dobu niekoľkých minút, potom zahoď do sitka a pripravené. Uvariť vajcia, kôru, znížiť na polovicu. Nanesie na dosky rezance, vyprážané zeleniny, polovica vajcia, mäso a všetko sa vleje vývar. Môžu byť podávané!

Späť na obsah

Angličtina kuracia polievka

Zloženie:

  • kura – 1 ks ;.
  • zeler – 2 ks ;.
  • mrkva – 2 ks ;.
  • polovica žiarovka;
  • Soľ – 1 lyžička, ..
  • kurkumy – 1/2 lyžičky, ..
  • Biele korenie – 1/4 lyžičky, ..
  • tymián – 1/4 lyžičky, ..
  • petržlen – L, 2 hod ..
  • vaječné rezance – 450 gr ;.
  • múka – 3 lyžice. L.

Vyňať kurča na malé kúsky, naplniť vodou. Musíme 4 listy vody. Uviesť do varu, znížiť plameň, odstrániť spodinu, varí sa pol hodiny. Potom sa na mäso, vývar a nechajte variť na miernom ohni na. Oddeliť mäso od kostí. Oddelená kosť späť do vývaru a varíme im 45 minút na miernom ohni. Rez mrkva, zeler kocky. Vezmeme-out kosti z vývaru a pridáme nakrájanú zeleninu v ňom.

Robíme, aby kurkumu a soľ, korenie. Posypeme petržlenovou vňaťou a varíme ďalších 10 minút. Pridajte vopred pripravené domáce rezance do vriacej vývaru, sekané kurčaťa, a dokonca aj varí 5 minút zmiešajte múku s malým množstvom vody a zmes naleje do panvice, tiež. Ďalšie 5 minút a máte hotovo!
Späť na obsah

Rezancové polievky-hniezdo

Tento recept obsahuje nasledujúce zložky:

  • kuracie stehná – 2 ks ;.
  • rezance-hniezdo – 100 g ;.
  • Mrkva – 1 ks ;.
  • Cibuľa (malé) – 50 oz ;.
  • zemiaky – 1 ks ;.
  • petržlen;
  • petržlen;
  • cesnak;
  • čierne korenie;
  • sušené byliny;
  • vavrín;
  • soľ.

Zvláštnosťou tohto polievkových rezancov je neobvyklý tvar. Je široko je rez a valcované do klbka, ktorá sa podobá hniezdo. Rýchlo to varí a nerozpadá, udržuje svoj tvar, takže aj v konečnej podobe týchto rezancov je podobný hniezda a mláďatá tam môžete dať mrkvu alebo zemiaky, ktorá bude vzbudiť záujem o svoje deti pred večerou. Koniec koncov, to je dôležité nielen pre prípravu chutné, ale aj chutný súboru. Takže, poďme pripraviť tento recept. Uviesť do varu 1,5 litra vody. Hodiť na kuracích stehien a variť polievku. Odstráňte penu a pridajte bobkový list Solim. Varte vývar trvá asi hodinu. Potom budeme mať kurča a bobkový list.

Poznámka: trik! V prípade, že pôda nie je dostatočne transparentný, je nutné odľahčiť. Najjednoduchšie vysvetlenie – naliať do vývaru podostyvshy dobre vychodenej vaječný bielok, priveďte do varu, potom sa kanalizácie. Čisté mrkvu a petržlen koreň. Rez na prúžky alebo kociek. Peel cesnak, zemiaky nakrájané na malé obdĺžniky alebo trojuholníky. Cibuľa je lepšie, aby malé, takže to nie je to strih a hádzať dusené tselenkim. Pridajte vriacej vývar zelenina súčasne. Korenie, ochutíme štipkou sušených bylín. Cook polievka na miernom ohni po dobu 15 minút po varu. Teraz je čas variť rezance. Dať rezance a bez miešania varíme na miernom ohni po dobu niekoľkých minút. Ako vždy môžete ozdobiť polievka s nasekanými bylinkami a podávame. Dobrú chuť !!!

load...