Pokrmy z bravčové uši: recepty pre všetky chute



obsah:

Niektoré ženy v domácnosti, razdelyvaya bravčové kostra sa vyhodí vnútornosti (chvost, uši a ďalších častí), aby si mysleli, že im dobrú chuť, a „špinavé“. To je však veľký omyl, a skúsený hosteska to vie. To platí najmä bravčových uší, kvôli ktorej si môžete uvariť veľký výber jedál.

load...

V niektorých krajinách, potraviny z uší ošípaných sú považované za delikatesy (napríklad v Litve, ktoré sú vždy prítomné v rozmedzí od hostincov).

Pokrmy z bravčové uši oprávnene zaujímajú čestné miesto na slávnostné a každodenné stola, ich muži ocenia jeho prednosti. Preto sa majiteľ, ktorý chce potešiť svojho manžela, by bolo pekné, aby mohli variť bravčové uši: recept možno nájsť aj pre tých rafinované gurmán.

Či už sa rozhodnete variť jedlo z bravčových uší, pre ktoré je potrebné pripraviť. Mali by byť najskôr namočené vo vode po dobu 2 hodín a potom sa dôkladne premyje, vyčistené a škrabku alebo kefu osmolarity. Po tom, čo potrebujete variť, kým varené (uši by mali byť čo najmäkšie). Uvaríme a správne: dať do studenej vody a varí sa po dobu 3-4 hodín, odstránenie peny. Po všetkých týchto postupov, naše uši sú pripravení na to, že im pripravíme majstrovské diela.


Späť na obsah

Teplé jedlá z bravčových uší

load...

Vnútornosti vie variť veľa chutných jedál. Si môžete vybrať jednoduché recepty, a môže byť zložité a originálne. Bez ohľadu na recept si vyberiete, môžete si byť istí, že to bude originálne, nezvyčajné a veľmi uspokojujúce.

Recept Polievka z bravčových uší

Zloženie:

  • Uši bravčové – 300 g
  • Voda – 2,5 l.
  • Petržlen (alebo akékoľvek iné zelené) – 1 zväzok.
  • Oškvarky – 200 g
  • Cibuľa – 1 ks.
  • Zemiaky – 500-800, tým
  • Rastlinný olej.
  • Biely chlieb – 4 plátky
  • Flour – 5 Art. L.

Korenie: soľ, bobkový list, čierne korenie, oregano – podľa chuti

Príprava:

Vo vode ležal vnútorností a oškvarky, pridáme korenie, cibuľu a varíme pol hodiny. Greeny nakrájame a pridajte do polievky. Vytiahnuť panely z vývaru, sekané. Zrušil.

V tejto dobe si pripravte náplň, pridajte k nemu rozdrvil druhú polovicu cibule a majoránku. All uhasiť. Potom pridajte trochu vývaru na čerpacej stanici.

Zemiaky nakrájame na kocky, vložíme do vývaru. Tam tiež pridať jemne nasekané uši. Všetko varíme, kým úplne varený.

Pred podávaním smažiť plátky bieleho chleba, vložíme do misky. Na vrchole nich nalievať polievku a podávame.

Pečený ošípaných uši

Zloženie:

  • Bravčové uši – 6 ks.
  • Roots (prípadné) – podľa chuti.
  • Cibuľa – 2 ks.
  • Korenie: soľ, mleté ​​čierne korenie, klinčeky – podľa chuti.
  • tvrdý syr – 100 g

Príprava:

Pripravte mäsové výrobky v súlade s pravidlami. Dať do studenej vody, pridáme korene (petržlen, zeler a podobne. D.), cibule a korenín. Variť domäkka. Rezané plátky a dajte do zapekacej formy alebo pečenie.

Pripravte bešamelom, pokrývajú uši. Rošt na strednej strúhadlo syra a zalejeme omáčkou. Pečieme v rúre do chrumkava.

Bravčové uši: recept na vidiecky

Zloženie:

  • Paradajkový pretlak – 1 polievková lyžica. L.
  • Tmavé fazuľa – 2 polievkové lyžice.
  • Cibuľa – 2 ks.
  • Bravčové uši – 2 ks.
  • Kyslá smotana – 3 lyžice. L.
  • Cesnak – 4 strúčiky.

Korenie: Khmel Suneli, soľ, mleté ​​čierne korenie, paprika, čierne korenie, bobkový list, koreň chren – podľa chuti.

Príprava:

Pripravte fazuľa: namočte ju cez noc. V rannom umývaní, pridáme vodu a privedieme k varu. Potom, kanalizácie, naplňte čerstvé fazuľa s vodou a priveďte k varu znova.

Pripravte vnútornosti. Nakrájajte v záhybe. Vložíme do hrnca so studenou vodou a priveďte do varu. Po varu, odstredí, premyje uši, naplňte čerstvou vodou a varí znova. Po varu, pridáme korenie vo vode (bobkový list, korenie) a lúk. Varí sa po dobu 1 hodiny. Ochladí sa a rezať uši.

Kým varené polievka, omáčka pripravená: mix paradajkový pretlak s kyslou smotanou, koreniny (soľ, korenie a zem Khmel Suneli), drvený cesnak a strúhaným chrenom v jemnom strúhadle. Biť aj hmotnosť (môže byť mixér).

Clear žiarovka, rezané na krúžky a vyprážané v rastlinnom oleji so zlatou farbou. Zmiešajte cibuľu s droby a varených fazúľ, soľ podľa chuti a miešajte. Vložená do hlbokej misky, pridáme omáčku. Posypeme bylinkami.


Späť na obsah

Snacky Bravčové uši: originálne recepty

Vnútornosti vie variť obrovskú škálu predjedál a šalátov. Zvlášť dobré ako občerstvenie v kombinácii s pivom, takže môžu byť často nájsť v pivných barov a krčiem. Príprava takejto občerstvenia sú zvyčajne ľahko. A v každom prípade, že je oveľa jemnejšia a originálne, skôr než hotové čipy alebo sušienky. Ďalej také výživné občerstvenie a dostatočne.

Šalát s bravčové uši

  • zloženie:
  • Bravčové ucho – 1 ks.
  • Uhorky – 3 kusy.
  • Cesnak – 1 strúčik
  • Sesame – 1 lyžička ..
  • Ryžový ocot – 1 polievková lyžica. L.
  • Sezamový olej – 2 polievkové lyžice. L.
  • Sójová omáčka – 2 polievkové lyžice. L.

Korenie: chili korenie – 1 ks, soľ, badián, škorica, čierne korenie – podľa chuti ..

Príprava:

Pripravte vnútornosti, ako obvykle. Variť, kým varené s korením a soľou. Hotová uši na plátky.

Uhorky rez viac jemne, ako je to možné. Korenie, jemne sekané.

Celý mix, pridajte ocot, sójovú omáčku, mleté ​​cesnak. Dosoliť ak je to nutné. Pred podávaním posypeme šalát so sezamom.

Bravčové uši pre pivo v litovčine

Zloženie:

  • Bravčové uši – 5 ks.
  • Cibuľa – 1 ks.
  • Greeny (kôpor, petržlen) – 1 každého nosníka.
  • Cukor – 4 lyžičky ..
  • Sójovej omáčky – 3 lyžice. L.

Korenie: ready to korenie bravčové mäso, bobkový list, čierne korenie – podľa chuti.

Príprava:

Vedľajšie produkty na prípravu, ako obvykle, a varenia počas 1,5 hodiny.

Bez demontáže polievka z tepla, pridáme korenie, bylinky a cibuľu hlavou. Varíme ďalších 30 minút.

Pripravení dať uši v hlbokej misky, posypeme korením, zalejeme sójovú omáčku. Potom pečieme v mikrovlnnej rúre po dobu 5 minút. Pečené uši nakrájame na plátky a môžu byť dodané do piva.

Zapečené bravčové uši k pivu: jednoduchý recept

Zloženie:

  • Bravčové uši – 3-5 ks.
  • Korenie – čierne korenie, soľ – podľa chuti.
  • Rastlinný olej.

Príprava:

Vedľajšie produkty na prípravu, ako obvykle. Dať do formy na pečenie. Roll s korením, zalejeme rastlinný olej a pečieme v rúre dozlatista.

Späť na obsah

Recepty národy sveta

Docela veľa receptov a ponúka ázijskú kuchyňu, zvlášť čínštinu. Môžete variť veľmi pikantné desiatu ázijskom štýle, ako je to možné – voňavé a pikantné občerstvenia pod tlakom.

Snack Chinese

Zloženie:

  • Bravčové uši – 2 ks.
  • Mrkva – 1 ks.
  • Cibuľa – 1 ks.
  • Hnedý cukor – 2 lyžičky ..
  • Sójová omáčka – 2-3 lyžice. L.

Korenie: mletého zázvoru, Klinček, badián, bobkový list, papriky zmes 5 – podľa chuti.

Príprava:

Vedľajšie produkty na prípravu, ako obvykle. Varenie s mrkvou a cibuľou (cibuľu nie je potrebné vyčistiť). Priveďte do varu a pridáme cukor a všetko korenie. O niekoľko minút k varu a pridá sa sójovú omáčku a soľ. Krycie veko vývar vykazujú nízku teplotu a pomaly variť po dobu 2,5 hodiny.

Pripravení odstrániť západky z vývaru a dať do pôvodného tvaru. Zalejeme trochou vývaru (asi štvrtinu forme) a dať pod zaťažením, aby vývaru pokrytá uši. Keď sú výstupky ochladí, do chladničky po dobu 6 hodín a potom sa odstránenie zaťaženie.

Potom vynechané tvar s okami v horúcej vode po dobu asi 5 až 10 sekúnd, posunúť všetky na doske, na plátky. To môže byť privádzaná, napojená sójovej omáčky a strúhaným cesnak alebo chren.

Bravčové uši: pikantné ázijská jedlá

Zloženie:

  • Bravčové uši – 2 ks.
  • Mrkva – 5 ks.
  • Cibuľa – 1 ks.
  • Nakladaná uhorka – 2 ks.
  • Cesnak – 2 strúčiky.
  • Sesame – 2 lyžičky ..
  • Sójová omáčka – 2-3 lyžice. L.
  • Paprika prášku – 0,5 lyžičky ..
  • Rastlinný olej.

Príprava:

Pripravte vnútornosti, ako obvykle. Pripravte si zeleninu. Nakrájajte cibuľu do polkruhmi, zvyšok zeleniny a uši – tenké prúžky.

Podusíme cibuľu a mrkvu domäkka. Potom pridáme uhorky, a uši. Smažiť všetko po dobu 5 minút za stáleho miešania po celú dobu.

Po pridaní sójová omáčka, cesnak, korenie a sezamový. Mix všetkého a po 2-3 minútach odstrániť z tepla. V tomto recepte je hlavným rysom je nakladaná zelenina.

Späť na obsah

Recepty z ošípaných uši multivarki

Chutné pokrmy z vedľajších produktov možno pripraviť Ljuboja multivarki. Ukazuje sa, rovnako chutné, ako na normálne doske, ale oveľa rýchlejšie. Navyše nemusíte dbať na to, že jedlo nie je spálený, a tak ďalej .. V multivarki vie variť veľmi uspokojujúce a farebný pokrm z vnútorností. Tento pokrm možno len ťažko dať na sviatočného stola, ale ako hlavné jedlo na obed každý deň, to sa perfektne hodí.

Uspokojujúci jedlo uší: recept na multivarki

Zloženie:

  • Bravčové uši – 2 – 3 kusoch.
  • Fazuľa (konzervy red) – 1 bánk.
  • Olivy (zelená, bez kôstok) – 1 bánk.
  • Salámu alebo salámu – 2 ks.
  • Cibuľa – 1 ks.
  • Kečup alebo paradajkový pretlak – 340 g (môže byť nahradené čerstvým alebo konzervovaných paradajok v soľnom roztoku).
  • Cesnak – 1 strúčik.
  • Bulharský korenie – 1 ks.
  • Prísady: soľ, paprika – podľa chuti, červené čili papričky – 3 – 4 ks.

Príprava:

Pripravte si svoje uši, ako obvykle. Ready uši nakrájame na rezance, vložíme do multivarki a naplňte vodou (voda by mala byť trochu). Varíme 2 hodiny na programe „hasiace“.

V tomto okamihu sa pripraví zvyšok produktov. Cibuľa nakrájané na polkruhmi, papriky a údenárskych – tenké prúžky, olivy – na štvrtiny.

Podľa uhasiť koniec pridať všetky ostatné komponenty v multivarki. Ak použijete nakladané feferónkou, pridajte nálevom z neho nie je nutné, ale pridať Konzervované paradajky. All soľ. Multivarki kladený na režim „pečenie“ a pripraviť pokrm po dobu 50 minút. Jemne nasekáme cesnak a pridať ju do konca varenia.

load...