Hrachová polievka bez mäsa – chutné naučiť šetriť



Obsah:

Vedeli ste, že zo všetkých bezmäsité polievky (čo nie je mäso), hrachová polievka, pravdepodobne najchutnejšie. Nie, samozrejme, čerstvá zelenina polievka zo súťaže a rybia polievka – je tiež polievka bez mäsa, ale hrášok … Hrachová polievka bez mäsa – to je len sen vegetariánov, to je dar z nebies pre šetrné domácnosti a veľké recept na chudé tabuľky. Z tohto dôvodu sme sa naučiť tento nekomplikovanej umenie varenie – varenie chutné a výdatné polievky, v ktorom nie je nutné, aby mäso. Mimochodom, bezmäsité hrachová polievka pripravená z rôznych druhov zeleniny, húb a syrom a paradajka. Niektoré recepty pre túto polievku a budeme ponúkať.

Hrachová polievka so zeleninou

load...

Tento recept ocenia fanúšikov karfiolu. Aby však bolo možné nazvať tento pokrm „polievka pre amatérov“ je nemožné: je to demokratický predpis.

Zloženie:

  • Hrach – 1 šálka;
  • Karfiol – 200 g;
  • Zemiaky – 2 ks;
  • Mrkva – 1 ks;
  • Kyslej smotany – 2-3 lyžice;
  • Maslo – 50 g;
  • Soľ, bylinky a korenie – vašej chuti.

Príprava:

Ak chcete získať rýchly polievku, namočte hrášok na neho v noci. Budúci deň, vymyť hrášok, vložíme do hrnca a naplňte ju studenou vodou tak, že sa mu to pokrytá asi tri centimetre. Mimochodom, v malom množstve vody, varené hrách rýchlejší. A potom sme variť hrášok, až zmäkne. Ak sa v procese prípravy hrachu rýchlo a odvážne varí vodu, aby ju pridať: toto nie je pôda a voda nebude kaziť.

load...

Kým hrášok varený pripraviť zeleninu: umyť a vyčistiť koreňová zelenina, kapusta a analyzovať do ružičky a udržiavané v osolenej vode pätnásť minút. Posledné uvedené je potrebné urobiť len s čerstvým karfiolom, ktorý môže obývajú najrôznejšie hmyz, pavúky. Mrazené kapusta dať polievku, ani rozmrazovanie.

V miske s zvarených hráškom doplniť vodou do pol alebo dva litre, a čakať na polievku je k varu. Potom pridáme na kocky nakrájané zemiaky a mrkvu, karfiol celých kvietkov a maslo. Zároveň, môžete si dať obaja korenie (bobkový list, čierne korenie, kurkuma). A potom nasleduje polievka variť, kým varenej zeleniny. Na konci varenia v polievka dať soľ, petržlen a zostávajúce korenia. Podávajte s kyslou smotanou.


Hrachová polievka so syrom a zeler

Ďalší recept na hrachová polievka, v ktorom mäso „duch“ dokonale kompenzované údený syr. Pre túto polievku, budeme potrebovať tieto ingrediencie:

  • Hrach suché;
  • mrkva;
  • zemiaky;
  • cibule;
  • Údený syr;
  • Bobkový list;
  • Čierne korenie;
  • Vysuší zeler.

Príprava:

Prvý hrášok variť (približne šálky), ako pre konvenčné polievku. Umyť a vyčistiť jedno médium mrkvu a pár zemiakov. Mrkvu nakrájame polkruhmi a zemiaky do kocky, cibule jemne shinkuem. Oblečený s zeleninová polievka a varíme do mäkka prakticky. Na konci dáme kúsok údeného syra (najlepšie syr opletenie), zeler a korenie. Mimochodom, tento recept je dobré nielen nedostatkom mäsa, ale k tomu, že polievka sa pripravuje bez soli: pravá chuť mu dá slaný syr.

Hrachová polievka s cesnakom

Tento recept poteší obaja ventilátory husté polievky, pyré a vynikajúce pokrmy pripravené s cesnakom. Pre neho, budeme potrebovať tieto ingrediencie:

  • Rotačný hrachu (suché) – 1 šálka;
  • Mrkva strednej veľkosti – 2 ks;
  • Cibuľa – 1 hlava;
  • Zemiaky – 3 ks;
  • Cesnak – 2-3 strúčiky;
  • Rastlinný olej – štvrtiny pohár;
  • Krúpy -1 lyžička;
  • Bobkový list – 3-4 listov;
  • Čierne korenie – 4-5 ks;
  • Soľ – podľa chuti.

Príprava:

No premyje hrášok, naplňte ju vodou (asi tri šálky) a ponechá sa šesť až osem hodín. Po uplynutí tejto doby sa hrášok boli fúzovania s vodou, bola znovu premytá a dať variť, vriacej Bay (voda má v tomto prípade iba na tenkú vrstvu hrách). A okamžite pridá olejovú vaňu zeleniny, korenie a bobkový list. Necháme hrášok variť a pripravovať sami doplňovanie.

Pre umývanie plniace polievka a čisté mrkva, cibuľa shinkuem. Luk s jemne rezané (alebo strúhanej mrkvy), vyprážané v rastlinnom oleji, zemiaky a rezané na kocky. Fried dal do polievky a naďalej ju dusíme ďalších dvadsať minút. Potom sa pridá na panvicu plátky zemiakov, zložené z vody (v pare), ktorá už varu a za stáleho miešania polievku, jemne zaspať ju krupice. Čakáme na varených zemiakov a sezónu s polievkou s drveným cesnakom a soľou. Podávame s hriankou alebo tmavým chlebom.


Hrachová polievka s paradajkami

Tento recept na hrachová polievka diverzifikovať pôstne tabuľku a naplniť svoje prasiatko recepty.

Zloženie:

  • Žltý hrach drvené – pol šálky;
  • Cibuľa – 1 hlavy;
  • Zemiaky – 2-3 vecí;
  • Paradajkový pretlak – 1 polievková lyžica;
  • Korenie – vašej chuti.

Príprava:

Rovnako ako v predchádzajúcich polievok, hrách najprv namočia do studenej vody po dobu niekoľkých hodín (s výhodou – cez noc). Potom umyť hrášok a varíme, kým sa stane mäkký. Kým varené hrach, zemiaky a mrkvu mojej dobrej, olúpané a rozdrvené: Mrkvu na strúhadle, reze zemiakov na kocky alebo kocky cibule jemne shinkuem. Z cibule a mrkva sa vyprážané v rastlinnom oleji (môžu byť doplnené smotanou) a zemiaky naplniť so studenou vodou, aby sa zabránilo, že sčernie.

V vyprážanie dal paradajkový pretlak, trochu vody a necháme pod veko uzavreté po dobu približne piatich minút. Keď sa hrášok v polievke varené, pridajte zemiaky v hrnci, variť polievku, kým varených zemiakov a obliekol sa vyprážané. Súčasne vyprážané dať korenie (soľ, cesnak, korenie, bobkový list, atď.) Dávame si polievku dusíme ďalších desať minút (ale nie viac), a odstrániť z tepla. Podávame s krutónmi a čerstvými bylinkami.

Hrachová polievka sa otočí vždy mimo chutné, aj keď nechcete dať mäso v ňom. Tak si vybrať recept, variť hrachová polievka a baviť sa. Mimochodom, potešenie je možné získať nielen na jedlo, ale aj z jeho prípravy. Preto sa variť s potešením a prajeme dobrú chuť!

load...