Šalát s mozzarellou a paradajkami – pozdravy z Talianska!



Obsah:

Ah, Taliansko! V krajine je nemenej tajomný ako romantická Francúzska alebo Anglicka prím. Taliansko – slnko, more, pizza, cestoviny … A napriek tomu je to tak záhadné ušných slov českých ako „horolezectvo“, „bolognese“, „mozzarella“. Mimochodom, viete, že mozzarella – to je syr, ktorý sa vyrába z mlieka čierneho byvola? A to syr je neobvyklý nielen zdrojom produkt: mozzarella vyrába a uvádza na trh v podobe guľôčok. Najväčší mozzarella guľôčky s názvom „bocconcini“, čo je menej – „chiledzhini“, a to je úplne nepatrná – „Pearl“. Je pravda, že tam sú obchody a mozzarella v vrkoča.

load...

Chuť a textúra tohto syra sú tiež odlišné od našich obvyklých tvrdých syrov a dokonca aj syry. V talianskom varenie Mozzarella – nepostrádateľnou súčasťou mnohých pokrmov. Vďaka svojej pizze, lasagne, a tradičné koláč Calzone. A samozrejme, bez mozzarella nemysliteľné národnej talianskej šalát „Caprese“, ktorý sa pripravuje s čerstvými paradajkami a bazalkou. Ale to nie je jediný šalát s mozzarellou a paradajkami. Tu sú niektoré šalát recepty s touto úžasnou talianskych syrov.

Šalát „Caprese“

Zloženie:

  • Mozzarella – 1 loptička „bocconcini“;
  • Čerstvá červená paradajky – 2 ks ;.
  • Basil – 1 zväzok.

Na omáčku:

  • Balsamico (alebo víno) – 2 lyžičky;
  • Olivový olej (alebo rastlinné) – 2 čajové lyžičky;
  • Čierne korenie – pol lyžičky;
  • Soľ – podľa chuti.

Príprava:

load...

Tento šalát variť veľmi, veľmi ľahko. Ak chcete začať sa umyť a sušenými paradajkami, a potom sa budeme znížiť svoje tenký (asi pol centimetra) kruhy. Mozzarella loptu príliš ľahko rezať okrúhle plátky – tak sme sa rozseká a syrom. Basil sa umyť, suché a odstránenie lístie z vetiev. A potom sa na tanieri v kruhu vyložiť Šalát: biely kruh, červený kruh, biela, červená. Ďalšie kruh s menším priemerom. Takže vyplniť všetky pokrmy. Mimochodom, môžete znížiť kruhy prekrývajú.

Po tom, pripraviť zálievka. Zmiešajte balzamikový ocot s olivovým olejom, pridajte doň soľ a korenie a dobre pretrepte všetko v poriadku. Posypeme šalát s octom na tanieri a ozdobíme ho bazalky.

Poznámka:

Veľmi malé guľôčky mozzarelly nemôže pomelie ju, a použiť ich v celom svojom rozsahu. A miesto mozzarelly je prípustné, aby v šaláte feta syr alebo ricotta. Ale skutočná Caprese s mozzarellou je vyrobený.


Šalát s mozzarellou a cherry paradajkami

Zloženie:

  • Mozzarella – 200 g;
  • Paradajky – 200 g;
  • Krevety – 200 g;
  • Avocado – 2 ks ;.
  • Zelená listová hlávkový šalát;
  • Basil.

Na náplň:

  • Rastlinný olej – 4 lyžice;
  • Citrónová šťava z jedného citróna;
  • Korenie a soľ – podľa chuti.

Príprava:

Syr nakrájame na malé kúsky. Cherry paradajky môj, obsushivayut a nakrájame na polovice. Variť krevety a jasné. Avokádo olúpané, odstrániť z kostí a nakrájame na tele kusov. Dali sme všetky produkty v miske zmiešajte a oblečený s omáčkou. Na omáčku, premiešame s citrónovou šťavou, rastlinný olej, pridáme k nim soľ a korenie a zamiešame. Potom moje listy šalátu, dať im uschnúť a nanesie na miske alebo v šalátovej misy ploché. Na listoch dať prezentáciu šalát a ozdobte ho bazalky.


Šalát s mozzarellou, paradajkami a olivami

Zloženie:

  • Čerstvé paradajky – 4 ks ;.
  • Mozzarella – 300 g;
  • Čierne a zelené olivy – 10-12 ks ;.
  • Šalát – 1 zväzok;
  • Basil – 1 zväzok;
  • Zmes korenie – podľa chuti;
  • Olivový olej na obliekanie.

Príprava:

Umyté a nakrájané na kúsky paradajok obsushennye priemernú hrúbku, a lopta je tiež znížiť mozzarella. Odstráňte listy bazalky zo stoniek, premýva, suší a jemne nasekáme. Môj obsushivayut a šalát, a potom dať ich na tanieri. Zmiešajte paradajky so syrom a olivy (vykôstkovaných) oblečené s olivovým olejom a miesto na hornej strane šalát. K tomu všetkému posypeme paprikou a mletým bazalkou.

Skúste to a urobiť tradičné talianske šalát „Caprese“ alebo na jeho základe – ostatné šalátov s mozzarellou a paradajkami. Možno ste niečo úplne nové, úplne originálne a nevšedné. Skús to. A varte s radosťou!

load...