Klasický recept na rybie polievka s lososom



obsah:

Ucho je tradičný slovenský jedlá varená v starovekom Rus. Variť polievka môže byť z najrôznejších rýb, ako sú rieky a more. Zvlášť chutné ucho je získaný z rýb Salmoniadae jeseterov a preto ďalšiu výhodnú Rus varenie polievky červené ryby: jesetera, losos, jesetera, losos, hviezdicových a ďalšie. Ale najchutnejšie bola vždy považovaná je lososie polievka.

load...

V súčasnej dobe existuje mnoho receptov na polievky z červenej ryby, napríklad s prídavkom kapary, zeler, pór, smotana alebo kyslou smotanou. Všetci z nich nemajú nič spoločného s klasickou polievku a podobne skôr k obvyklému rybacia polievka. Konvenčné ucho – je intenzívna, koncentrovaný rybí vývar, ktorý musí byť najprv jasné, v druhej – majú výraznú chuť po rybách, a ďalšie zložky, ako sú zeler, otočiť ucho do úplne iné jedlo.

Salmon polievka je nielen dobrý vkus, ale je tiež užitočný diétne jedlo.

Salmon mäso je bohaté na rôzne minerály a vitamíny blahodarné. Ľahko sa čistí, spracovanie a oddelil sa od kostí, a to dopadá rovnakú vynikajúci sluch akýchkoľvek častí rýb.

Recept na rybia polievka je veľmi jednoduchá a nezaberie veľa času, ale napriek tomu, zjemnenie polievky z červenej ryby je vhodný na pravidelnú rodinnú večeru, a pre príjem hostí. Okrem jednoduchosti a rýchlosti prípravy, polievka výhodou je, že všetky výrobky možno nájsť v chladničke, takže žiadna fantázie prísad a korenín preložiť pokrm do kategórie „dobrá voľba, keď hostia sú na dosah ruky.“

load...


Späť na obsah

Hlavnými zložkami

Potrebovať nasledovné ingrediencie pre klasické polievka recept:

  • cibuľa 1 ks.
  • mrkva 2 ks.
  • zemiaky 2-3 ks.
  • Steak z lososa 300-350 gr.
  • soľ
  • citrón
  • čerstvý kôpor
  • korenie

Tento recept polievka neustanovuje pridanie odlišných korenia, ako je petržlen, tymian a chmeľu-Suneli, bude to stačiť niekoľko bobkový list a mletého nového korenia. Môžete to urobiť bez toho, aby bobkovým listom, ako je v tomto recepte získa originálnu chuť citróna.
Späť na obsah

Postupne varenie polievka s lososom

By sa malo zaobchádzať pre-ryby. S vyčistenú rýb, odstráňte kožu a odstrániť ju z kostí.

Kým sa pripravuje, vyčistiť a znížiť všetky ostatné prísady, je možné dodávať vodu do plyn. Olúpané cibule nakrájame na štyri kusy, takže v dolnej časti on zostal pohromade a nie rozptýlené v procese varenia. Mrkvy nakrájané na krúžky a spolu s cibuľou variť pri nízkej teplote. To bude hlavnou zložkou pľúc vývaru. Zelenina v uchu nielen dať to hlavné chuťové vlastnosti, ale tiež je zodpovedný za prezentáciu strane misky, takže všetko musí byť veľmi starostlivo rez. Tí, ktorí dávajú prednosť intenzívnejší a koncentrovaný vývar môže byť pripravený v nej vopred z rybích odrezkov a hlavy.

Tento kmeň vývar nie je nutné, pretože aj tak bude mať transparentný vzhľad. Ale v prípade, že ucho nie je pripravuje zeleninový vývar a kúskami rýb, potom je treba vypustiť vývar.

V ďalšej fáze nakrájaných zemiakov. Je nevyhnutné, aby tieto zemiaky sú privarené rýchlo, takže to je najlepšie rezať malých alebo stredne veľkých kociek. Po rezanie zemiaky do hrnca prejde ku zvyšku zeleniny.

Nasledujúce zložky – losos. Je tiež nutné znížiť na kocky, ktoré by mali byť strednej veľkosti, inak ryby sa rozpadne počas varenia. Ryby variť spolu so zeleninou len pár minút, pretože losos varí veľmi rýchlo. Keď vývar začne variť, je nutné pridať soľ. V prípade, potom, čo sa ryby varí sa vytvorí pena, to znamená, že z nej štiepeného proteínu v živnej pôde. Pre viac estetický vzhľad musia byť odstránené.

Variť polievku, čo potrebujete na dokončenie prípravy zemiakov, ale preto, že nakrájame na malé, na všetko o všetkom, čo sa odohráva, spravidla nie viac ako 15 minút.  Na konci provy je odstránený z panvice, splnil svoju úlohu – dala Misku svoju chuť a vôňu. Ušami variť po dobu niekoľkých minút a môžete prejsť na ihrisku.


Späť na obsah

Kŕmenie na stole

Vaše „lahodné“ život len ​​vo vašich rukách, takže nielen na varenie, ale aj pre podanie by sa malo zaobchádzať s myšlienkou. Pre klasické dodávky, potrebujeme polievkový tanier, citrón a bylinky.

Hlboké misky vyložil kúsky zeleniny a rýb, všetko plnené vývarom a zdobený citrónom a kôprom.

Lemon dáva ušné neobvyklú chuť, svieža a mierne kyslé. Ryby sú veľmi rád citrónu, a preto sa v uchu táto kombinácia bude tiež dôležité. Citrón nakrájame na plátky, v závislosti od počtu porcií.

Ďalšie „kamarát“ z rybích pokrmov je fenikel. Slúži nielen ako dekorácia, ale tiež upozorňuje na chuťovú kvalitu rýb.

Títo rybári sa domnievajú, že ucho musí byť vždy „dym.“ doma, aby sa dosiahlo tohto účinku nie je ľahké, ale je to možné. Ak máte radi chuť, potom tam je tajný. Po uvarení je potreba vypáliť bobkový list a ponoriť na pár minút v panvici. Ucho von, ako by to bolo práve vzlietlo oheň.

Classic losos polievka je hotová. Jednoduchý recept – lahodnú chuť. Dobrú chuť!

load...