Chanakhi v kvetináčoch



Chanakhi – stále jedným z najznámejších gruzínskej kuchyne. To sa varí v hlinených kvetináčoch zo zeleniny a mäsa. Som si istý, mnoho z nich nepočul, alebo sa dokonca pokúsil tento pokrm. Chanakhi recept, sme preskúmanie dnes.

Chanakhi v kvetináčoch

Zloženie:

  • 500 g. Zemiakový
  • 500 g. Jahňacie
  • 500 g. Paradajka
  • 200 gr. Mrkva
  • 500 g. Baklažán
  • 50 oz. Z ovčieho tuku
  • 4 cibule
  • 5 strúčikov cesnaku
  • 4 lyžice. Lyžice bazalka
  • 1 zväzok petržlenu
  • 1 zväzok koriander
  • korenie, soľ
load...

Príprava:

Lamb na pranie a sušenie, potom rozreže na malé kocky. Mrkva a cibuľa jemne nasekané. Baklažán tiež kocky a soli a nechajte pol hodiny k horkosti soli absorbovanej a potom opláchnuť pod baklažánu studenej vody. Na kocky nakrájané paradajky, zemiaky, šupky a nakrájame na kocky. Chop greeny.

Potom vyložiť mäso a zeleninu v hlinenej nádobe vrstiev:

  1. vrstva: tuk z chvosta
  2. vrstva: jahňacie
  3. vrstva: korenie a soľ (podľa chuti)
  4. vrstva: zemiaky
  5. vrstva: baklažán
  6. vrstva: mrkva
  7. vrstva: cibuľa
  8. vrstva: polovica sekaná paradajky
  9. vrstva: korenie a soľ (podľa chuti)

Potom v každom hrnci naliať vodu, ale nie moc, a vložíme do rúry po dobu pol hodiny. Po uplynutí tejto doby odstránenia hrnca z rúry, dať zostávajúce paradajky, strúčik cesnaku. Opäť platí, že miesto v rúre a varíme 20 minút. Chanakhi v kvetináčoch – hotovo! Pred podávaním posypeme nasekanými bylinkami.

load...

Dobrú chuť!

Kade fazule

Zloženie:

  • 500 g. Zemiakový
  • 500 g. Jahňacie
  • 500 g. Baklažán
  • 3 mrkvy
  • 3 cibule
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 400 gr. Fazuľa
  • 1 zväzok koriander
  • 1 zväzok petržlenu
  • korenie, soľ

Príprava:

Lamb na pranie a sušenie, potom rozreže na malé kocky. Mrkva a cibuľa jemne nasekané. Baklažán tiež kocky a soli a nechajte pol hodiny k horkosti soli absorbovanej a potom opláchnuť pod baklažánu studenej vody. Fazuľa pridajte vodu po dobu 12 hodín, takže sa stane mäkký. Zemiaky nakrájané na kocky. Chop greeny.

Potom vyložiť mäso a zeleninu v hlinenej nádobe vrstiev:

  1. vrstva: jahňacie
  2. vrstva: korenie a soľ (podľa chuti)
  3. vrstva: zemiaky
  4. vrstva: fazuľa
  5. vrstva: baklažán
  6. vrstva: mrkva
  7. vrstva: cibuľa
  8. vrstva: polovica sekaná paradajky
  9. vrstva: korenie a soľ (podľa chuti)

Potom v každom hrnci naliať vodu, ale nie moc, a vložíme do rúry po dobu pol hodiny. Po uplynutí tejto doby odstránenia hrnca z rúry, dať zostávajúce paradajky, strúčik cesnaku. Opäť platí, že miesto v rúre a varíme 20 minút. Kade fazule – hotovo! Pred podávaním posypeme nasekanými bylinkami. Recept kade fazule – iste poteší svojich hostí.

Dobrú chuť!

load...